冬至在公历的12月22日或23日，此日白昼最短，黑夜最长。冬至过后，各地气候进入一个最寒冷的阶段。除了大家都知道的吃饺子之外，冬至这个节气，最推荐吃的食物有哪些？

　　冬至吃坚果益健康。

　　

　　冬至之时，要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，适宜吃坚果。此外，坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果也有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且要因人而异。

　　

　　坚果脂肪高，每天吃要有数量。举例：

　　周一吃核桃2-3个，周二吃腰果7个，周三吃大杏仁8个，周四吃花生7个，周五吃松子40个，周六吃西瓜籽83个，周日吃南瓜子100个等，这样吃坚果，健康不超量。还可把坚果放入豆浆里，比如放葵花籽105个，或者榛子8个，这样的豆浆不仅香，而且矿物质也丰富了。

　　二、喝粥，喝汤、补气益血。

　　1、 黄芪当归粥

　　

　　（1） 原料：黄芪10克，当归10克，白糖15克，粳米60克。（

　　（2） 制作：先将黄芪和当归洗净浸润，切成薄片；大米洗净。将上述材料一同放入砂锅中，加入适量清水，用武火烧沸后再用文火熬煮至稠粥，加入白糖即可食用。

　　（3） 功效：补气益血，温经活络。

　　2、山药肉丸汤

　　

　　（1）原料：山药15克，猪瘦肉150克，葱、姜、油、盐、料酒等适量。

　　（2）制作：先将山药打成细粉；猪肉洗净，剁成肉泥；姜切细末，葱切花；将葱、姜、山药粉放入肉泥内，加盐及料酒拌匀，制作成肉丸；再将炒锅入油烧热后，加入上汤，用武火烧沸，下肉丸煮熟，撒上香菜调味即可。

　　（3）功效：温补脾胃，补益气血。

　　
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