海口代孕网:皮皮虾味美,其营养价值之高又有
来源:http://www.ysushi.cn  日期:2019-04-30

  在种类繁多的海产品中,我一直对皮皮虾情有独钟。当下,正是皮皮虾大量上市的季节,皮皮虾的正式中文名是“虾蛄”,具有“海床小霸王”之称,皮皮虾的别名非常多,譬如在山东东南沿海一带称其为虾婆,其他地方还有称其为琵琶虾、富贵虾、螳螂虾等(在你的家乡,皮皮虾还有什么别名,也欢迎你留言告诉我)。

  

  如果我的味蕾担任裁判的话,皮皮虾的味道之鲜美远远超出了我品尝过的其他各种虾类,喜欢皮皮虾不仅仅是因为味道鲜美,还有另一个重要的原因就是烹调方法超级简单,这对于我这个厨艺不精的吃货来说无疑是最大的福音啦。只需把皮皮虾洗净后放入蒸锅中蒸熟即可食用,可以根据自己的口味准备点调味料,但吃皮皮虾时我海口代孕网:皮皮虾味美,其营养价值之高又有从来不用蘸调料,因为我觉得虾肉自身已经足够鲜美,调料的味道容易掩盖了皮皮虾自身的鲜味。

  在满足了味蕾的享受后,你也许会想,如此鲜美的皮皮虾如果再有丰富的营养价值就好了,那么皮皮虾的营养价值如何呢?我觉得,看完此文后,你对皮皮虾的爱会与日俱浓。

  

  皮皮虾富含磷

  皮皮虾的含磷量特别高,原高与对虾和海蟹。磷是具有重要营养价值的元素,不仅是构成骨骼和牙齿的重要材料,也是人体软组织的重要组成部分,磷还参与体内酸碱平衡的调节,所以皮皮虾是获得磷的理想食物。

  

  富含氨基酸,营养价值高,易于消化吸收

  皮皮虾中氨基酸的含量不仅全面而且量也较高。特别是决定蛋白质营养价值的赖氨酸的含量尤其高,可达6.75%,经常食用皮皮虾可以及时补充体内所需的赖氨酸,除此之外,精氨酸、亮氨酸和缬氨酸的含量也很高。这三种氨基酸在体内均具有重要的生理功能。皮皮虾中所含的组氨酸是血红蛋白等蛋白质的重要组成部分。皮皮虾中必须氨基酸的组成与含量是十分理想的,比较易于人体消化吸收,营养价值较高。

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  富含多种微量元素,特别是铜、锌、铁

  皮皮虾中含有丰富的铁、锌、锰、铜等微量元素,其中铜在皮皮虾中的含量极为丰富,远高于对虾、海蟹等。铜是人体的必需的微量元素,孕妇和青少年更是每天都要摄入足量铜,铜是人体中三十余种酶的活性成分,在新陈代谢中有非常重要的作用,铜还参与造血过程,对生长发育、智力发育都有一定的影响。皮皮虾中锌的含量与海蟹接近,高于对虾,因此,经常食用皮皮虾,可以及时补充人体所需的铜、锌等微量元素。此外,皮皮虾中铁的含量也较高,是缺铁性贫血患者的食疗佳品。

  

  每年的4、5月份的皮皮虾最肥美

  皮皮虾营养丰富、蛋白质含量、氨基酸种类全,组成理想易于消化,而且皮皮虾肉中水分含量高、肉质鲜嫩,味道鲜美,是上好的食疗佳品。但是,皮皮虾虽美,但并非一年四季都可尽情享受,皮皮虾在每年的4-5月份进入饭直接,游入近海产卵,此时的皮皮虾身体肥美,5月中旬产卵完毕后又变得消瘦,每年的4、5月份是食用皮皮虾的最理想季节。

  最后需要提醒大家的是皮皮虾虽好,也并非人人皆宜。临床上有食用皮皮虾引起过敏性休克的报道,因此,过敏体质者一定要慎食皮皮虾。


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