很多糖尿病患者在治疗的过程中都很注重饮食调节的，毕竟吃的东西对血糖的影响还是比较大的，对于饮食，糖友要多花点心思去了解，防止血糖飙升。

　　

　　糖尿病人的营养摄入参考 ：

　　一般来说，三大主要热源营养素占总热能的百分比分别为：蛋白质12%~20%.脂肪20%~30%，碳水化合物50%~60%。三大营养素的合理分配按上述方法确定每日饮食总热量和糖、蛋白质、脂肪的组成后将热量换算为食物重量。每克糖、蛋白质均产热16 . 76kJ ，每克脂肪产热37 . 7kJ ，将其换算成食品后制订食谱，并根据生活习惯、病情和配合药物治疗的需要进行安排。

　　计算三大热源营养素供给量，也可以用下列方法计算：

　　1、蛋白质供给量：以身高（厘米数）—100，即为蛋白质供给量（克）。

　　2、碳水化合物供给量：将总热能（干焦）乘以50%~60%（由碳水化合物所供给的热能），再除以16.7干焦（16.7干焦为每克碳水化合物所供热能数）。

　　3、脂肪供给量：将总热能（干焦）减去蛋白质和碳水化合物所供热能。除以37.7干焦（37.7干焦是每克脂肪所供热能数）。

　　三餐主食量可作如下分配：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5，或各按1/3量分配。但对注射胰岛素或口服降糖药的病情波动的病人，需要每天进食5~6餐，可从三正餐中匀出20%~50%的主食做加餐用，特别是上午9时左右和晚上临睡前的加餐十分重要。

　　非体力劳动者，其主食每餐不宜超过100克，食量大的（如一日400克）。一日三餐食用300克，余下的100克放在加餐中食用。这样对血糖与尿糖控制有利。当病情稳定时。每天进食量要固定。病情有变化，进食量就应相应变动。如血糖、尿糖正在增高时，进食量就要适当减少；体力劳动增加时，主食量可比以往增加50~100克。

　　

　　食谱推荐

　　三宜

　　五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

　　豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

　　苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

　　三不宜

　　糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

　　不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

　　不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

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