三伏天已到中伏，人不知鬼不觉一转眼便过了半个炎天了，本年的雨水比力充分，气温也不往年的燥热，本来筹划顿顿皆是油腻爽口的家常素菜的，也当令调剂为荤素没有忌口，归正养分到位，开胃下饭便好了。“三伏天便爱这道家常小炒菜，三个诀窍，鲜香没有清淡，好吃更下饭”。

　　

　　豆角又名豇豆，养分下口感好，是最甘旨的夏季应季菜，也是正在我国普遍莳植的普通化蔬菜之一。豆角中的维生素C有利于进步人体的免疫力，而多食豆角，借可以增进肠胃的爬动，资助消化，增进食欲，无效晋升人们的胃口，那也是为啥豆角能成为夏季餐桌上人们最爱吃的美食之一。豆角最家常的服法无非是凉拌跟炒制，加上香浓芝麻酱的凉拌豆角，光彩葱绿、脆嫩爽口，养分又开胃。干煸炒豆角，将豆角炒至概况起皱的外焦里嫩，香辣下饭，出锅抢着吃，比肉借好吃。

　　

　　卤猪头肉，跟扒猪脸差不多，其光彩红润，肉质鲜美，喷鼻糯浓醇、肥而不腻，素有“闻到开胃，入口即化，一抿下肚”的佳誉，是公认的最受欢迎的下酒菜之一。卤好的猪头肉切片便可食用，当然，用葱丝、大蒜、油辣子调拌过的猪头肉是最罕见的服法，不外，自家最喜好用些青椒、芽菜等小菜炒猪头肉吃，一则洁净卫生，二则吃起来加倍的甘旨。

　　

　　豆角炒猪头肉，是一道十分好吃的快手家常小炒菜，其正在干煸豆角的根底上，参加猪头肉大火爆炒，简略甘旨，养分安康。有着葱椒的香辣和豆角的鲜香浸润，让猪头肉吃起来爽脆咸香，开胃解馋，如许做不只一点没有清淡，借适口又下饭，其实太香了。

　　

　　简略好吃又养分甘旨的快手小炒豆角炒猪头肉的家常做法：

　　食材：猪头肉、豆角、姜丝、干红辣椒丝、香葱、八角、花椒、生抽、料酒、食盐、食用油

　　做法及建造步调：

　　

　　1、猪头肉切成薄片；

　　

　　2、豆角去掉头尾，洗净并控干水份，切成四厘米摆布少的段；

　　

　　3、生姜切成姜丝；干红辣椒切成丝；香葱切成葱段；

　　

　　4、热油锅，参加葱姜八角花椒跟干红辣椒丝爆香；

　　

　　5、参加豆角，中小火煸炒至表皮起皱的熟透状；

　　

　　6、调入一勺生抽，翻炒平均；

　　

　　7、参加少量的料酒；

　　

　　8、半茶匙的食盐，切末放多；

　　

　　9、将猪头肉倒入，转成大火快捷爆炒；

　　

　　10、猪头肉炒制略微收粘便可出锅装盘。

　　

　　豆角炒猪头肉简略易做、甘旨又好吃，是夏季餐桌上人们最爱吃的一道养分家常菜。豆角香酥鲜辣，猪头肉喷鼻糯醇厚，二者的完美联合，鲜香解腻，让那道菜甘旨又适口，开胃更下饭。并且那道菜不只好吃，做起来借十分的快手，就是厨房新手，也能正在十分钟内做好这道甘旨。

　　

　　虽然说豆角炒猪头肉做起来好吃又简略，但再平凡更多美食想要做出隧道好吃的口感，也是须要把握必然的技能跟窍门的。豆角要不要焯火？先炒豆角仍是先炒猪头肉?等等，将那道菜做出好吃滋味的诀窍，除随着下面的步调操纵中，借须要把握好这些小常识。

　　

　　起首，豆角焯火的目标是为了让口感更爽脆，此外则是去除死豆角的一部分毒性，而干煸豆角的话发起不要焯火，究竟结果，用油将豆角煸炒至起皱缩水，不只生并且透，出口的是鲜香而不是脆爽。

　　

　　其次，对于先炒猪头肉仍是先炒豆角，当然是先炒豆角了，要晓得，猪头肉是卤制过的美食，炒起来非常容易粘锅，如许再放豆角的话，豆角借出炒熟，锅底曾经被肉沾满了，以是，必需先将豆角煸炒生了，再放猪头肉爆炒下便可。

　　

　　最初，由于猪头肉是卤制好的，本身鲜香软糯的滋味方才好，再减食盐酱油等调味料，会显得口胃太重，以是，调料须要正在放猪头肉之前，增添，只有将豆角的味调好便可。

　　

　　享用生涯，播种幸运！再简略的食材，存心来做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！相识更多育儿常识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简略好吃又养分甘旨的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜好的伴侣，别忘了点赞、存眷我，让咱们每天美食天天见！

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